Ингредиенты:
Корж:
2 стакана муки
разрыхлитель(я положила 1 ч.л. мне показалось маловато)
2 стакана сахара
соль на кончике ножа
4 ст. л. какао
200 гр. сметаны
2 ст.л. маргарина или масла
2 яйца
Крем заварной:
3 желтка
1 стакан сахара
1 стакан молока
300 гр.масла
сироп для пропитки коржей(любой)
Украшение:
мастика,шок.денежки
Мастика:
машмерлоу -200 гр.
сах.пудра 300-400 гр.
сл.масла 50 гр.
0,5 ч.л. лимонной кислоты
краситель пищевой( я добавила немного какао)
Способ приготовления:
все сухие ингредиенты смешать
добавить сметану,яйцо,растопленный маргарин или масло
выпекаем при 180 гр.С 30-40 минут
Крем:
желтки,сахар и молоко размешать хорошо и варить до загустения на медленном огне помешивая
остудить...ВАЖНО чтоб темп. масла и крема была одинаковой
масло взбить
постепенно ввести масло в крем продолжая взбивать
Сборка:
корж разрезать пополам и по горизонтали
1-й корж прямоугольный с овальными углами с одной стороны
пропитать сиропом покрыть кремом
сверху второй корж,чуть меньше по размеру и т.д.
у меня получилось 8 слоёв
оставшимся кремом загрунтовать боковые стороны собранного торта
Мастика:
конфеты вместе с маслом и лим.кислотой растопить в СВЧ (я забыла положить и масло и кислоту ) и всё равно получилось :)не отходите от СВЧ,конфеты надо контролировать,они могут выкипеть через край
добавляя частями сах.пудру активно перемешиваем
получается сладкое эластичное тесто
раскатываем его в тонкий блин и укрываем торт
подтыкаем края под торт и формируем "мешок" изображая заломы и выпуклости :)
тортик ГОТОВ!!!
Приятного аппетита!