Ингредиенты:
400 гр горького шоколада
150 гр масла
четверть стакана сливок
4 ст.л. бренди
7 яиц
четверть стакана сахара
3 батончика Марс
Для малинового соуса
свежемороженная малина +сахар по вкусу
Способ приготовления:
Наломанный шоколад со сливками и холодным маслом кубиками нагреть на водяной бане до растворения, добавить бренди и по одному желтки, быстро размешивая. Охладить немного.
Белки взбить, добавляя постепенно сахар. В оригинале было три четверти стакана, но для меня это чересчур сладко.
Смешать белки и шоколадно-яичную смесь.
24-х сантиметровую форму смазать маслом, вылить смесь.
Порезать охлажденные батончики и насыпать сверху на торт.
Поставить в нагретую духовку при 160-165 гр. на 45 минут.
Для соуса малину с сахаром пробить блендером, а потом провести через сито, чтобы не было косточек.
Остывший торт комнатной температуры подавать с холодным соусом.
Сладость торта контрастирует с кислинкой малины, очень вкусно!
Торт, правда, выходит хрупкий.
Приятного аппетита!