Ингредиенты:
3 яйца,
0,5 л молока,
1 ст л сахара,
250 г муки,
1 ст л растительного масла + растительное масло для жарки
начинка:
200 г творога любой жирности,
2 ст л молока (или сливок),
2 ст л сахара,
1 банан,
несколько веточек красной смородины
Способ приготовления:
Просейте муку и смешайте с сахаром.
Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к муке. Размешивая введите маленькими порциями молоко (следите, чтобы не образовывались комки)
Взбейте вилкой белки и введите в тесто, перемешайте.
Добавьте 1 ст л растительного масла, перемешайте и дайте отстояться 15 минут.
Тем временем готовим начинку: творог, молоко, сахар и банан, порезанный кусочками соединяем и измельчаем в блендере.
На раскалённой сковороде (лучше чугунной) с растительным маслом выпекаем обычным способом блинчики.
Одну сторону, снятого со сковороды блинчика, смазываем начинкой, кладём несколько ягод красной смороды и два раза сворачиваемпополам, чтобы получился треугольник. Выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита!