Ингредиенты:
Мясо телятина(грудинка) - 500 гр.
Сахарная свекла - 1 шт.(нарезать соломкой)
Картофель - 5 шт.(нарезать кубиком)
Яйца - 4 шт.
Лимон(сок) - 1 шт.(если нужно!)
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль,перец-по вкусу.
ЗЕЛЕНЬ:
Лук зелёный - 1 пуч.
Шпинат - 1 пуч.
Кинза - 1 пуч.(можно без!)
Укроп - 2 пуч.
Крапива - 1-2 пучка.
Щавель - 4 пучка.
Всю зелень хорошо вымыть и нарезать(0,5 см.)
Способ приготовления:
Сварите мясной бульон в 2,5-3 литрах воды.
Добавьте свеклу,потом картофель,лавровый лист и довести до готовности.Соль,перец.
Добавьте зелень.Дайте закипеть и добавьте крапиву.
Уменьшите! огонь до минимума и вбейте яйца по одному(не размешивая их),накройте крышкой.
Проварите борщ,до готовности яиц.Удалите лавровый лист.
Каждому в тарелочку-мясо и половинка яйца!
Приятного аппетита!