Ингредиенты:
Соль
Морковь 1
Свекла 1-2
Картофель 4
Бульон мясной
Лавровый лист
Перец сладкий 1
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 ст.ложка
Перец черный мол.
Растительное масло
Уксус 1/2-1 ст.ложка
Томатная паста 2 ст.л.
Капуста соленая 200гр.
Говядина вырезка 200 гр.
Способ приготовления:
Свеклу чистим, моем и режем соломкой. На разогретой сковороде тушим до полуготовности свеклу, уксус, пасту томатную, сахаром, с небольшим колличеством бульона.
Морковь чистим, режем соломкой, обжариваем на растительном масле.
В кастрюлю с водой кидаем нарезанное кубиками мясо, доводим до кипения, добавляем капусту, нарезанный соломкой сладкий перец, брусочками картофель и варим 15 минут, затем добавляем готовые овощи (свеклу и морковь) и варим еще 7 минут, затем солим, перчим, добавляем лавровый лист, мелко порезанный чеснок, обжаренную муку, убираем с огня и даем настояться 10-15 минут.
Подавать со сметаной, мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!