Ингредиенты:
капуста квашеная 400 г,
шампиньоны 8 шт,
колбаски копченые (венгерские) 3 шт,
хмели-сунели 1/2 ч.л,
кусочек корня имбиря (1-2см),
масло оливковое,
соевый соус 1 ст.л,
зеленый лук,
базилик,
соль,
лимонный сок.
Способ приготовления:
На кастрюлю 2л.
Бросила в 1,2л кипящей воды капусту вариться, минут на 20. У меня была квашеная со свеклой (розовенькая), я и сока из нее долила.
Шампиньоны разрезала вдоль на 8 частей, обжарила на оливковом масле с соевым соусом.
Колбаски обжаривала на тефлоновой сковороде с небольшим количеством оливкового масла, минут 5. Венгерские колбаски жирненькие, с паприкой и острым перцем.
Отправила грибы и колбаски к супу. Посолила, добавила имбирь и приправы. В конце бросила резаный зеленый лук и лимонный сок (по вкусу). Если капуста достаточно кислая, немного подсластите супчик, и лимонный сок не нужен.
Приятного аппетита!