Ингредиенты:
300 гр. филе индейки
150 гр.докторской колбасы
100 гр. краковской колбасы
100 гр. карбоната
2 шт. маринованных огурца
1 шт. лука репчатого
5 ст.л. томатной пасты
3 шт. картофеля
1 шт. моркови
оливки
лимон
зелень
растительное масло
несколько зубчиков чеснока
несколько горошин душистого и чёрного перца
2 лавровых листика
соль-по вкусу
Способ приготовления:
Отварить до готовности индейку,остудить мясо и порезать его на кусочки.
Приготовить колбасно-мясной сбор.Порезать колбасу и карбонат кубиками.
Огурец,морковь и картофель натереть на крупной тёрке,лук мелко порезать.
На растительном масле обжарить колбасно-мясной сбор(колбасу,индейку и карбонад).
На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук,добавить морковь,потушить,добавить огурцы и томатную пасту.Обжаривать до испарения жидкости.
Вскипятить бульон,выложить в него смесь из овощей и смесь из мяса,добавить картофель.
Довести до кипения,убавить огонь.
Добавить порезанные оливки,лавровый лист,порезанный чеснок,перец и соль.
Довести до готовности.
При подаче добавить лимон,порезанный кружочками и зелень.
Приятного аппетита!