Ингредиенты:
*2 морковки
*2 стебля сельдерея
*1 луковица
*3 зубочка чеснока
*200-250г.грудинки
*1,5 стакана фасоли
*помидорчики черри
*1,5л. воды (или бульона)
*соль, перец, петрушка, оливковое масло(3-4 ст.л.)
Способ приготовления:
В оливковом масле обжарить мелко порезанную грудинку, добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и готовить до мягкости. Добавить мелко порезанный чеснок.
Добавить помидорчики, фасоль, петрушку и готовить еще одну минуту.
Переложить все в большую кастрюлю залить водой или бульоном и готовить на медленном огне 2 часа, пока фасоль не станет мягкая.
В конце посолить, поперчить и дать остыть.
Подавать теплым.
Приятного аппетита!