Ингредиенты:
.1кг-картофеля
.2-3-средних кабачка
.2-средних баклажана
.3-4-средних помидора (крупно порезанных)
.2-3-зелёных перца
.2чашки-оливковое масло
.2-3-лука
.1десерт.ложка-мяты
.Немного петрушки
.Соль,Перец
Способ приготовления:
Промыть все овощи, почистить картофель и порезать кольцами средней величины.
Выложить нарезанные овощи в противень.
Добавить помидоры, петрушку, мяту, масло, соль, перец и всё хорошо перемешать.
Добавить немного горячей воды и печь в духовке на среднем огне 90 минут.
Овощной бриам подавать горячим как первое блюдо и вместе с ним подать сыр фету (брынзу)
Приятного аппетита!