Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Салат из капусты

Ингредиенты:
1/2 кочана капусты, весом 300-400 г
1 крупная морковь
4-6 веточек петрушки

Для заправки:
120 г сметаны (жирность 15-20%)
1/2 лимона
2 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. жидкого мёда
1 ст. л. соевого соуса

Приготовление:
С капусты снять верхние листья, тонко нашинковать, сложить в миску, добавить немного соли и слегка примять руками, чтобы выделился сок. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке или в комбайне. Листья петрушки измельчить. Соединить капусту, морковь, петрушку.

Приготовить заправку. Из лимона выжать сок. Перемешать в миске сметану, майонез, мед, соевый соус. В конце добавить лимонный сок — по вкусу. Заправить салат, перемешать и дать настояться. Подавать охлажденным.