Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Салат из рукколы
———————————————————————————————
Ингредиенты:

> Руккола 200 г
> Оливковое масло 80 мл
> Баклажаны 400 г
> Кедровые орешки (пиния) 60 г
> Уксус бальзамический 60 мл
> Помидоры Черри 200 г

Очень понравился этот рецепт. Люблю баклажаны, рукколу и кедровые орешки. Считаю божественное сочетание придумали в этом салате. Я его, немного изменила, некоторые продукты не нашла на тот момент в магазине, но получилась вполне вкусно!!!

Рецепт:

1. этап:
Рукколу предварительно вымыть и высушить, иначе заправка с нее стечет.

2. этап:
Баклажаны нарезать дольками, обжарить на оливковом масле. Масла не должно быть много, совсем чуть-чуть.

3. этап:
Орехи обжарить на сковороде.

4. этап:
Выложить рукколу, взбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить баклажаны, порезанные на 2 части черри, немного полить оливковым маслом и сверху украсить кедровыми орешками.