Черный Сегун — сделаем суши сами
В качестве первого урока попробуйте приготовить ролл Черный Сегун в домашних условиях. Для этого вам понадобится бамбуковая циновка для роллов. Когда у вас будет всё необходимое, начинайте готовить начинку для ваших роллов.
Состав роллов Черный Сегун:
120 г риса
0,5 л нори
15 г икра масага (черная)
15 г лосось
15 г угорь
10 г огурец
10 г сыр «Буко»
Приготовьте рис, заправьте его рисовым уксусом, сахаром и солью, охладите.
Лосось и угорь нарежьте полосками. Огурец помойте, нарежьте соломкой.
Листок нори положите на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху сами выложите рис, а затем распределите равномерно по рису масагу и переверните рис и нори так, чтобы нори оказались вверху. Посередине выкладывается начинка для роллов: угорь, лосось, огурец и сыр «Буко». Приподнимая циновку заверните всё в рулет. Разрежьте на 8 равных частей, украсьте маринованным имбирем. Отдельно подайте соевый соус и васаби.
Приятного аппетита!
В качестве первого урока попробуйте приготовить ролл Черный Сегун в домашних условиях. Для этого вам понадобится бамбуковая циновка для роллов. Когда у вас будет всё необходимое, начинайте готовить начинку для ваших роллов.
Состав роллов Черный Сегун:
120 г риса
0,5 л нори
15 г икра масага (черная)
15 г лосось
15 г угорь
10 г огурец
10 г сыр «Буко»
Приготовьте рис, заправьте его рисовым уксусом, сахаром и солью, охладите.
Лосось и угорь нарежьте полосками. Огурец помойте, нарежьте соломкой.
Листок нори положите на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху сами выложите рис, а затем распределите равномерно по рису масагу и переверните рис и нори так, чтобы нори оказались вверху. Посередине выкладывается начинка для роллов: угорь, лосось, огурец и сыр «Буко». Приподнимая циновку заверните всё в рулет. Разрежьте на 8 равных частей, украсьте маринованным имбирем. Отдельно подайте соевый соус и васаби.
Приятного аппетита!