Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Заготовки. Варенье "Целебное"
https://vk.com/photo-119895_290631370

Автор: Наталья Широкова

Кабачки (очищенные) 2 кг.
лимоны (крупные) 5 шт.
сахар 2,5кг.
корень имбиря -100-150г (15см)

Очистить кабачок от кожуры и семечек.
Порезать его кубиками.
Лимон пропустить через мясорубку.
Добавить сахар. Перемешать. Оставить на одну ночь. Утром сахар должен растаять. Может появиться очень много сока. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно минут пять , удалить пену.
Снять с огня и оставить на 5-7 часов.
Добавить натертый на мелкой терке имбирь.
Снова поставить на огонь и варить как обычное варенье 40 минут. Остудить. Варенье готово)

Вкус пряный, островатый.