Ингредиенты:
500 гр. печенки любой (у меня куриная)
1 стакан гречки
2 луковицы
2 яйца
3 ст.л. растопленного масла
растит. масло
Способ приготовления:
Крупу промыть. Сварить гречку в 2 стаках воды с щепоткой соли. Варть минут 20. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
Печенку обжарить в растит.масле примерно минут 6. Посолить поперчить. Переложить в миску и остудить. Потом провернуть через мясорубку.
Лук обжарить в масле где жарилась печенка до золотистого цвета.
Яйца взбить слегка и смешать с растопленным растительным маслом и смешать с гречкой.
Прокрученую печенку смешать с обжаренным луком.
Уложить слоями в форме. Гречневый слой потом печеночный слой и снова гречневый.
Закрыть фольгой и выпекать при 180* 15 минут, снять фольгу и еще 10 минут.
Подавать как горячее так и холодное блюдо, можно со сметаной.
Приятного аппетита!