Ингредиенты:
Творог жирностью 9%-400г
Сыр твердый - 150г ( у меня Эдам)
Яйца куриные - 4 шт
Лук зеленый - небольшой пучок
Кинза - размер пучка по желанию и в зависимости от любви к кинзе ( можно заменить на петрушку)
Чеснок - 1-2 зубчика ( у меня сухой щепотка)
Перец кайенский - 1/2 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Масло сливочное-2 ст.л.
Сухари панировочные или манная крупа ( у меня манка)
Соль
Перец
Способ приготовления:
Готовила токань с творожнами клецками на обед следующего дня. Остался творог и подняв свои записи решилась, наконец, сделать остренькую запеканку. Вот, что из этого получилось.
Зелень промыть, высушить, удалить жесткие стебли, измельчить вместе с чесноком .
Порционные формочки для суфле ( у меня одноразовые для маффинов) смазать масло и обсыпать манной крупой или панировочными сухарями.
Творог тщательно растереть блендером или протереть через сито.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца взбить.
Смешать творог с сыром и зеленью, добавить яйца, кайенский и черный перец, соль и паприку.
Разложить массу по подготовленным формочкам, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Подавать с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом и лимонным соком и кедровыми орешками, обжаренными на сухой сковороде.
Приятного аппетита!