Ингредиенты:
Замороженное филе пангасиуса - 1,3 кг
Сыр типа голландского - 170 гр
Яйца куриные - 5 шт
Манка - 2 ст.л
Болгарский перец - 1 шт
Репчатый лук 1/2 шт
Морковь 1 шт
Рыбный бульон - 1/2 ст
Соль, перец, рыбная приправа
зелень
Растительное масло
Кетчуп
Способ приготовления:
У нас в супермаркете снова скидки на рыбу :)...
Рыбу разморозить и порезать кубиками, присыпать солью, перцем, приправой, перемешать и отставить в сторонку.
Овощи почистить и очень мелко покрошить с зеленью; сыр натереть на крупной терке; все это перемешать с рыбой.
Яйца взбить с манкой и рыбным бульоном (у меня он остался от ухи Ваньки, можно просто кипяченой воды), посолить по вкусу и перемешать с рыбной смесью.
Форму смазать маслом и вылить туда всю смесь, разровнять и запечь в духовке при среднем огне (я держала не меньше 40 минут).
Запеканка получается очень сочной и нежной.
Приятного аппетита!