Ингредиенты:
Стакан 250мл.
Филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 стакан.
Цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 стакан.
Кукурузные зёрна 1 стакан,отварные или консервированные.
Картошка отварная 1 стакан,порезанная небольшими кубиками.
Соль 1 ч.л.
Куркума 1ч.л.
Базилик сухой 2 ст.л.листочками,или свежий.
Красный острый перец хлопьями 0,5ч.л.
Яйцо 1 шт.большое или 2 средних.
Сухари панировочные 1 стакан.
Сыр пармезан 1 стакан 150мл.
Оливковое масло 70мл.
Вино белое сухое 60-70 мл.
Способ приготовления:
Сложить в глубокую посуду порезанное филе лосося+картошка+цукини+кукуруза+базилик+соль+куркума+чили и хорошо перемешать,затем добавить яйцо тщательно и аккуратно перемешать,затем добавить оливковое масло,хорошо перемешать,добавить вино-перемешать,затем добавить сыр-перемешать,и последнее добавляем сухари и опять всё тщательно и аккуратно перемешиваем.
Смазываем формы для маффинов оливковым маслом,заполняем их получившейся массой,аккуратно утрамбовываем и выпекаем в разогретой до 200ц.духовке 15-20 минут,зависит от размера крокетов,у меня большие,соответственно выпекала 20 минут,но если у вас не большие,то и 15 минут будет достаточно.Вкусные как горячие,так и холодные,подавать с горчицей или кетчупом
Приятного аппетита!