Ингредиенты:
На 3 порции
300 г куриной печени
50 г грецких орехов
1 стакан гранатового сока
1 ст. ложка аджики или томатного соуса
1 ч. ложка хмели-сунели
0,5 ч. ложки любимых приправ
1 луковица
1 – 2 зубчика чеснока
1 ст. ложка муки
растительное масло
соль, перец
петрушка, укроп
зёрна граната.
Способ приготовления:
Печень разрезать на небольшие куски обвалять в муке и обжарить на растительном масле 6 минут.
Посолить, поперчить, налить половину стакана гранатового сока и тушить на медленном огне до исчезновения жидкости.
Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Орехи измельчить, добавить хмели-сунели и любимые приправы, аджику, обжаренный лук с чесноком и оставшийся гранатовый сок.
Всё хорошо перемешать и добавить к обжаренной печени.
Потушить на медленном огне несколько минут.
Выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки или укропа и зернами граната.
Приятного аппетита!