Ингредиенты:
Куриные окорочка без косточки 6 шт.
Морковь 1-2 шт.
брынза болгарская 100 г
яблочный сок 100 мл
соль
перец
смесь французских трав (базилик, розмарин, майоран)
Способ приготовления:
Окорочка вымыть, вывернуть наизнанку, кожей внутрь. Кожу можно было вообще снять, и я за это!! Но у меня есть большой её почитатель, посему, оставила. Замариновать окорочка в смеси трав, соли, перца и яблочного сока. У меня мариновались ночь.
Приготовить смесь для фарширования. Морковь и брынзу натереть на крупной тёрке, перемешать, солить не надо.
Нафаршировать окорочка начинкой, сколоть отверстия зубочистками.
Выкладываем окорочка в глубокую сковороду. Я не смазывала, т. к. при обжаривании из кожи и так вытапливается достаточно жира.
Готовить под крышкой на среднем огне, до лёгкого румянца.
Приятного аппетита!