Ингредиенты:
Тефтели:
500 гр смешанного фарша
1 луковица(натереть на терке)
1 зубок чеснока
1 яйцо
1 красный перец(по желанию)
1 ломтик замоченного в воде хлеба
укроп
1 ч.л.сушеного тимьяна
соль,перец.
Мука и раст.масло.
Соус:
800 гр густого йогурта
3 яйца
2 ст.л.растопленного слив.масла
соль,перец
немного душистого перца.
Способ приготовления:
Для тефтелей смешать все ингредиенты и хорошенько,минут 10,вымесить фарш.Если надо добавить немного холодной воды.
Готовый фарш накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" в холодильнике 30 минут.
Сформировать средние тефтели,обвалять в муке и обжарить в раскаленном раст.масле до золотистого цвета.Тефтели выложить на бумажное полотенце,для удаления излишков жира.И переложить в глубокую форму для запекания.
Соус: Яйца слегка взбить с солью и перцем.Постепенно добавить йогурт и масло.Хорошо размешать.Залить соусом тефтели.
Запекать в разогретой духовке 180*С до загустения соуса и золотистой корочки(около 30 минут-в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!