Ингредиенты:
500 гр.фарша на ваш вкус/у меня смешанный свинина+говядина/
мякоть белого хлеба
1 луковица
горсть кедровых орешков
1 зубок чеснока
1 желток
1 ст.л.петрушки
чёрный молотый перец.соль.немного орегано
если будете готовить из более постного мяса 2 ст.л.раст.масла.
для соуса:
2 красных мясистых перца/у меня флорина/запечь в духовке и очистить от кожицы и семян.
2 небольших спелых помидора очищенных от кожицы
2 ст.л.жареного миндаля
2 ст.л.винного уксуса
1 кусок мякоти белого хлеба
2 зубочка чеснока
50 гр.рас.масла/у меня оливковое/
соль.перец
листья салата для сервировки.
Способ приготовления:
из данных ингредиентов приготовить фаршную массу.
сформировать 12 шт.тефтелей, выселить их на пекарскую бумагу и поместить в прогретую духовку.
запекать при 190-200"20-30 минут.
соус:
поместить все ингредиенты в блендер и перемолоть в режиме пульс до однородной массы.
положить на салатный лист соус и сверху поместить тефтельку!красиво!
Приятного аппетита!