Ингредиенты:
На 6 порций
1 кочан молодой капусты
300 г мясного фарша
70 г копченой грудинки
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 яйцо
Соль, перец, мускатный орех, специи на свой вкус
2-3 ст. ложки томатного соуса
1 стакан овощного отвара
1 ч. ложка сахара
Зелень укропа и петрушки
Способ приготовления:
Грудинку, лук, чеснок и болгарский перец пропустить через мясорубку и добавить к мясному фаршу.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, специи и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
Добавить яйцо, перемешать.
С кочана капусты снять 6-8 листьев, отварить в подсоленной воде 5 минут.
Форму смазать маслом.
Положить слоями листья капусты и фарш.
Сверху листья капусты.
Залить смесью томатного соуса и воды, добавить в смесь соль, перец, сахар.
Форму поставить в духовку, запекать при температуре 190 градусов С в течение 1,5 часа.
Приятного аппетита!