Ингредиенты:
Говяжья вырезка 600 гр
Шпик 250 гр
Чеснок 4 зубчика
Соль, смесь перцев по вкусу
Горчица 2 ст.л
Способ приготовления:
Говядину нарезать порционными кусками и отбить.
Посолить, поперчить и оставить на 15 - 20 мин.
Тем временем прокрутить шпик на мясорубке вместе с чесноком.
Каждую отбивную обильно смазать массой из шпика.
Завернуть рулетом, обвязать нитками и уложить в форму поплотнее.
Каждый рулет смазать горчицей, на дно формы налить не много воды и поставить в теплую духовку.
Запекать 45 мин при температуре 200 градусов.
В течении запекания, рулетики поливать выделившимся соком.
Приятного аппетита!