Ингредиенты:
3 порционных куска свиной шейки (общий вес 500 г),
1 яйцо,
3 средние картофелины,
мука,
соль, специи по вкусу,
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Свиную шейку отбиваем, солим, посыпаем специями для свинины по Вашему вкусу.
Яйцо взбить вилкой.
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Отбивную панируем в муке, затем опускаем в яйцо, потом в тёртый картофель (немного прижать к картофелю) и выкладываем на сковородку с разогретым маслом.
Жарим с двух сторон без крышки минут по 10.
Приятного аппетита!