Ингредиенты:
Свинина (шейка) 1,4 кг.
Помидоры черри 9 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
Сыр твердых сортов 200 гр.
Чеснок 3-4 зубчика
Майонез около 100 гр.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
Мясо разрезать на стейки (у меня был "целиковый" кусок свинины весом 1,4 кг из которого получилось 9 порционных кусочков). Чуть-чуть можно отбить, посолить, поперчить.
Майонез немного развести водой, добавить чеснок (через чеснокодавку) и опустить мясо в этот соус минут на 10.
Помидорки черри разрезать пополам.
Перчик (будет симпатичней, если он будет другого цвета) нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке.
В небольшом количестве масла обжарить мясо с двух сторон.
Противень застелить фольгой (что бы кусочки не подгорели) и выложить мясо.
Сверху намазать каждый кусочек майонезом.
Затем выложить на мясо по две половинки помидорок и по два кусочка перчика.
Сверху каждый кусочек посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до готовности. Сыр расплавится, подрумянится - будет весьма вкусно смотреться. (В моей духовке, при температуре 180 градусов это запекалось минут 20-25).
Готовое блюдо украсить свежей зеленью, гарнир - любой, на Ваш вкус.
Приятного аппетита!