Ингредиенты:
рёбрышки свиные 1500 г
розмарин 1 ч. л.
мёд 1 ст. л.
вустерский соус 2 ч. л.
вино столовое п/сл 2 ст. л.
картофель
тыква
лук
соль
перец
Способ приготовления:
Свиные рёбрышки натереть перцем и солью, посыпать розмарином, оставить на 30 мин.
В форму для запекания выкладываем овощную подушку - тыква, картофель и лук, нарезанные крупными сегментами.Овощи посолить, полить несколькими ложками бульона, сверху выложить рёбрышки, закрыть фольгой и отправить в духовку при 200* на 1 час.
Затем, Приготовить медовый соус. Смешиваем мёд, вино и вустерский соус, мешаем до полного растворения мёда, должен получиться густой сироп.
Через час достаём форму из духовки, овощи к этому моменту уже готовы, и с помощью кисточки смазываем медовым соусом рёбрышки и лук.
Запекаем ещё 30 мин, уже без фольги, пока рёбрышки не покроются румяной корочкой.
Приятного аппетита!