Ингредиенты:
свиная грудинка с ребр.600 гр.,
фарш из телятины 500 гр.,
зелень петрушки и укропа,
белки взбитые 2 шт.,
соль,перец,чили,
хнели-сунели,
миндаль молотый 2-3 ст.л.,
майонез 2-3 ст.л.,
ветчина сырокопч. 100 гр.
Способ приготовления:
Добрый всем денёк!
Сегодня приготовила мясо по рецепту Бубы
(огромное её спасибо!),немного изменив состав.
Было очень красиво и вкусно,повторю и не раз....
Промыла и обсушила грудинку.
В чашке соединила соль,перцы и хнели-сунели.
Этой смесью натёрла мясо с обеих сторон,
соорудила из мяса "колодец",
соединив края деревянными шпажками.
В фарш отправила миндаль,зелень,специи,ветчину,
порезанную кубиками, и взбитые белки.
Вымесила и заполнила им "колодец",сверху смазала майонезом
и отправила в разогретую до 180° духовку на час,готово!
Через 10 минут нарезаем,поливаем сметанно-хрЕновым соусом,ммм...
Приятного аппетита!