Ингредиенты:
500 грамм рыбы(у меня было 2 сорта),
6-8 больших креветок,
несколько сардинок,
200 грамм зелёной стручковой фасоли,
штук 20 чёрныx маслин,без косточек,
200 грамм помидор,у меня были маленькие помидорчики,
пару зубчиков чеснока,
лимонный сок,
соль,
перец,
свежий базилик.
Способ приготовления:
Рыбу нарезать на небольшие кусочки.
Стручковую фасоль сначала отвариваем 5 минут,как закипит,затем вытаскиваем,разрезаем на 2-3 части.
Креветки очищаем от панциря.
В воке разогреваем оливковое масло , кидаем рыбу, обжариваем около 5 минут,потом вытаскиваем рыбу.
Теперь обжариваем наши креветки,вытаскиваем их тоже и откладываем в сторону.
Теперь займёмся овощами.В воке разагреем масло и в первую очередь положим в горячее масло мелко порубленный чеснок,1 минутку чеснок пускай поджарится,это придаст пикантный вкус блюду,затем ложим стручковую фасоль, оливки и помидоры,тушим всё вместе 10-15 минут на слабом огне.В последнюю очередь добавляем сардины.
Затем к овощам добавляем рыбу,добавляем лимонный сок, солим,перчим, оставляем на 5 минут ещё немного потушится и выключаем.
Теперь сервируем:накладываем наше чудо на тарелку, сверху на каждую порцию ложим по 2 креветочки и посыпаем базиликом.
Приятного аппетита!