Ингредиенты на тесто: 1 кг. муки, 200 гр. воды, 1-2 яйца, соль.
Начинка:
- фарш 500 гр. (говядина+свинина),
- тыква 300 гр. (сырая),
- 1 яйцо,
- 1 большая головка лука,
- соль, перец,
- 100 гр. воды,
- 3 зубчика чеснока.
Рецепт приготовления блюда манты:
Замешиваем тесто. Даем постоять около 30 минут в холодильнике. Затем сделаем лепешки, поболее даже чем к пельменям. Добавляем на середину фарш. Скрепляем концы и провариваем около 40 минут. Отдельно обжариваем на сливочном масле лучок с морковкой и заливаем сверху наши приготовленные манты.