Ингредиенты:
Сливочное масло (мягкое) — 1 стак.
Картофельное пюре — 1 стак.
Шоколад горький — 100 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахарный песок — 1/2 стак.
Яйцо — 4 шт
Простокваша ((я брала кефир 1%)) — 1 стак.
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 ч. л.
Сода гашеная — 1 ч. л.
Грецкие орехи — 3/4 стак.
Способ приготовления:
Сливочное масло взбить с сахарным песком.
Отдельно взбить яйца, постепенно добавить к масляной смеси.
Шоколад растопить на водяной бане.
К смеси добавить картофельное пюре (без комочков!), шоколад, мускатный орех и корицу, хорошо размешать.
Муку просеять, добавить соду. Чередуя с простоквашей, добавить в основную смесь. Грецкие орехи порубить, всыпать в тесто в последнюю очередь.
Выпекала я в силиконовых формочках, купила давно сынишке запеканки делать, да так еще и не опробовала.Я брала половину нормы продуктов, хватило как раз на 4 таких формы.
Форму смазать маслом, залить тесто. Выпекать при температуре 180 гр. 35-40 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Остудить.
Если выпекаете в обычной форме - нарезать на небольшие квадраты, украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!