Информация к новости
  • Просмотров: 168
  • Автор: Chef
  • Дата: 1-01-2012, 10:12
1-01-2012, 10:12

Хрустящие лимонные тартинки

Категория: Выпечка, Выпечка сладких пирогов, булочек, ватрушек


Хрустящие лимонные тартинки


Ингредиенты:
мука-3/4 стакана(250 гр)
Слив масло-115 гр
Сахар-1/4стак.
Для начинки:
Цедра 2-х лимонов
Пол-стакана лимонного сока
Яйцо-2 шт
Сахарная пудра-3/4стакана
разрыхлитель-0.5 ч л
соль-чуть-чуть

Способ приготовления:
Посвящается всем любителям лимонной выпечки.
В просеянную муку добавить мягкое сливочное масло и сахар, вымесить гладкое, не крошащееся тесто.
Распределить его равномерным слоем по форме, в которой будет выпекаться. Думаю, чем меньше форма, тем выше получится изделие. У меня же получились тоненькие тартинки за счёт величины формы.
Поместить тесто в духовку, нагретую до температуры 180 град и выпекать до золотисто-бежевого цвета.
А пока можно заняться начинкой. Все инг-ры смешать и взбить в течение 3-х минут миксером.Получится эдакая пенная масса. Теперь аккуратно и равномерно её нужно вылить на корж и продолжать выпекать ещё порядка 20-25 мин-пока верхушка не станет упругой при нажатии.
Готовое изделие охладить и посыпать сахарной пудрой. порезать в произвольной форме.
Всё!!!! Можно заваривать свежий чай!

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки

Хрустящие лимонные тартинки


Приятного аппетита!

^