Ингредиенты:
тесто:
500 гр. муки,
1 пачка сухих дрожжей,
50 гр. сахара,
1 пачка ванилина,
щепотка соли,
2 яйца и 1 белок,
250 мл. тёплых сливок
начинка:
200 гр. мака,
100-150 гр. сахара,
молоко
Способ приготовления:
Развести пачку дрожжей в тёплых сливках.
Взбить яйца, сахар, ванилин и соль.
Добавить во взбитую массу сливки с дрожжами и муку. Замесить тесто.
Я оставляла тесто подниматься на ночь, можно уже выпекать через 2 - 3 часа.
Смешать мак с сахаром и залить молоком, так чтобы оно закрывало начинку.
Варить начинку до загустения, но не переварить в карамель.
Расскатать пласт теста, завернуть края по краям.
Выложить начинку на тесто и закатать его в рулет.
Надрезать рулет на кусочки, но не до конца.
Выкладывать кусочки вправо и влево (в шахматном порядке).
Выпекать рулет 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!