Ингредиенты:
Для блинчиков:
2 яйца,
1ст л сахара,
0,5ч л соли,
1,5ст молока,
0,5ст воды,
2,5ст муки,
1ст л растительного масла.
Для начинки:
2 средние моркови,
3 яйца,
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Начнём с начинки. Яйца отварить вкрутую. Моркоь очистить, натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить и смешать с порезанными яйцами.
Блинчики: разбить яйца, отделить белки отжелтков, белки убрать в холодильник, а желтки растереть с солью и сахаром. Добавить немного молока, муку и вымешать , чтобы не было комков. Постоянно помешивая, добавить оставшееся молоко и воду. В тесто влить 1 ст л растительного масла и ввести взбитые белки. раскалённую сковородку смазать растительным маслом, налить поварёшкой блинное тесто и выпечь блинчики.
На блинчик выложить 1 ст л начинки и свернуть его как Вы привыкли, обжарить на растительном масле.
Подают такие блинчики со сметанкой.
Приятного аппетита!