Ингредиенты на 3-4 порции:
- 3-4 молодых репы;
- 1-2 морковка;
- 2 ст. капустный рассол;
- 1 л. говяжий бульон;
- 6 ст. л. горчичное масло;
- немного тмина; соль
Приготовление щи с репой:
Овощи нарезаем в виде соломки, обливаем маслом, обсыпаем тмином, перемешаем, вливаем рассол, накрываем крышкой, готовим в прогретой духовке при температуре сто пятьдесят градусов в течение одного часа. Вливаем бульон, готовим ещё два часа при температуре девяносто градусов. Добавим чесночного пюре, отварного мяса, дать настояться под крышкой пятнадцать минут, подаем к столу приготовленные щи.
Видео рецепт щи с репой: