Информация к новости
  • Просмотров: 1167
  • Автор: Dos
  • Дата: 5-08-2011, 22:18
5-08-2011, 22:18

Сахарный клей

Категория: Кулинарные статьи, Украшение тортов


Сахарный клей

Он необходим для склеивания деталей, вылепленных из сахарной пасты. Порошкообразный яичный альбумин - прекрасный клей, так же как и «королевская глазурь» или сахарная паста, смешанная с водой. Популярен клей, сделанный из КМЦ, его можно купить или изготовить самостоятельно. Смешайте 1,25 мл/0,25 ч. л. порошкообразной КМЦ с 15-30 мл/1-2 ч. л. воды, пока не получится прозрачный гель. Храните клей в герметичной упаковке в холодильнике в течение недели. Чтобы склеить детали, вылепленные из сахарной пасты, акварельной кисточкой нанесите небольшое количество сахарного клея на пасту. Аккуратно приклейте деталь на место, прижмите на несколько секунд. Можно воспользоваться кусочками пенопластовой губки, чтобы поддерживать деталь, пока она не высохнет.Порошкообразный яичный альбумин - хороший "строительный" материалПриятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.