В этой маленькой, мощенной булыжником деревушке живут в причудливых домиках уродливые и враждебные тролли, только тут еще и можно найти сокровища, Вот почему здесь так таинственно!
Вам потребуется:
Квадратный бисквит со стороной 25 см
Подставка для торта шестиугольной формы со стороной 30 см
1,65 кг сахарной пасты
Пастообразные пищевые красители кремового, черного, коричневого и каштанового цветов
Сахарная пудра в шейкере
345 г пасты для лепки
440 г/1,75 стакана сливочного крема
Сахарный клей
2 сахарные палочки
Пищевая пудра и декоративные блестки золотистого цвета
Принадлежности:
Большая и маленькая скалки
Ножи с прямым и зубчатым лезвиями
Линейка
Картон для вырезания шаблонов
Шаблоны
Кисточка для рисования среднего размера
Палочки для коктейля
Квадратная выемка для теста со стороной 2,5 см
Круглая выемка для теста диаметром 1,5 см
Кусочки пенопластовой губки
Щеточка
Выполнение работы:
1. Окрасьте 1,09 кг сахарной пасты в темно-песочный цвет, добавив в пастообразный пищевой краситель кремового цвета черный. Раскатайте 375 г и полностью закройте подставку для торта, сгладив неровности скалкой, срежьте излишки по краям. Вырежьте шаблоны, на 1 см больше основания каждого дома, и расположите их на подставке для торта. Сделайте разметку перед каждым домом, чтобы определить место для мостовой. Вырежьте небольшое отверстие в передней части покрытия подставки для торта. Окрасьте 60 г сахарной пасты в черный цвет и заполните отверстие небольшим кусочком (см. фото а). Из обрезков сахарной пасты каменного цвета вылепите камни и сгруппируйте их вокруг вырезанного отверстия. Соберите большую кучу камней, затем нарежьте из оставшихся обрезков крошки и отложите в сторону. Окрасьте 60 г пасты для лепки в бледно-коричневый цвет с помощью красителей коричневого и черного цветов, 155 г окрасьте в коричневый цвет, а 60 г - в каштаново-коричневый. Чтобы сделать булыжники мостовой, раскатайте по 45 г пасты для лепки каждого цвета и нарежьте квадратиками. Приклейте их на подставку для торта вдоль нанесенной разметки. Оставьте несколько булыжников для выкладывания по краям каждого домика.
Домики
2. Срежьте корку с бисквита, подровняйте поверхность. Следуя схеме, вырежьте детали для сборки домиков. Чтобы собрать самый большой домик, положите 3 больших квадрата один на другой, подровняйте скосы крыши, сделав их одинаковыми с обеих сторон. Срезав, отложите верхний край второго слоя. Подрежьте переднюю и заднюю стенки дома, чтобы они наклонились внутрь. Для среднего домика положите корж размером 8x7 см поверх коржа 7x6,5 см. Подрежьте верхние края, срезанные слои переверните, чтобы сделать крышу углом. Маленький продолговатый домик поставьте вертикально с остроугольной крышей. Каждую сторону слегка подрежьте, чтобы получился изгиб внутрь.
3. Склейте все слои сливочным кремом, смажьте сливочным кремом всю поверхность торта, чтобы прилипала сахарная паста. Окрасьте 500 г сахарной пасты в бледно-коричневый цвет, используя красители коричневого и черного цветов. Из 15 г сделайте подкладку под каждую крышу с обеих сторон. Тонко раскатайте сахарную пасту черного цвета и покройте ею окна и двери (см. фото b). Из 625 г сахарной пасты темно-песочного цвета сделайте покрытие для стен больших домов. Для этого раскатайте пасту, положите на раскатанный лист стенку и обрежьте края. Склейте швы сахарным клеем и аккуратно затрите сахарной пудрой, чтобы швы были незаметны. Для маленького домика раскатайте полоску, чтобы хватило на все стены, склейте шов сзади. Сделайте маленькие трещинки, шероховатости по поверхности всех домиков. Вырежьте неровные двери и окна, углубив пасту черного цвета.
4. Раскатайте 170 г пасты бледно-коричневого цвета и вырежьте кусок, чтобы покрыть крышу большого домика. Из 125 г пасты сделайте крыши двух остальных домиков. Тонко раскатайте остатки пасты бледно-коричневго цвета и нарежьте квадратики со стороной 2,5 см, чтобы сделать черепицу. Ручкой кисточки раскатайте край каждой черепицы, он станет тонким и рельефным. Положите черепицы на крышу с перехлестом (см. фото с).
5. Тонко раскатайте сахарную пасту черного цвета и приклейте кусочками на слуховые окна на крыше и на фасаде большого дома, также с одной стороны маленького дома. Раскатайте толстым слоем 45 г пасты темно-песочного цвета и вырежьте с помощью шаблона слуховое окно на крыше. Из 15 г пасты сделайте слуховое окно на фасаде. Разделите 7 г пасты темно-песочного цвета пополам и сделайте 2 маленьких слуховых окошка для маленького дома. Сверху каждое окошко покройте черепицей. Из остатков пасты темно-песочного цвета вылепите 3 каминные трубы, выдавив углубления внутри.
6. Чтобы сделать ставни и двери (см. фото d). раскатайте 60 г пасты коричневого цвета для лепки и нанесите по линейке линии на поверхности. Палочками для коктейля процарапайте эти линии, чтобы создать эффект древесины. Очертите контуры ставен и дверей, надорвите детали, чтобы получился грубый срез. Из 15 г пасты для лепки вылепите бревна и веточки, из 7 г - лопату. Для дубинки с шипами скатайте небольшую колбаску для рукоятки и шарик. Сделайте в шарике одно углубление для рукоятки и другое для шипов ручкой кисточки.
Тролли
7. Для изготовления троллей (см. фото е) окрасьте 15 г пасты для лепки в темно-коричневый, 22 г - в кремовый, остатки - в серый цвет. Чтобы сделать башмаки, разделите 7 г пасты для лепки бледно-коричневого цвета пополам и вылепите каплеобразную форму. Для штанов вылепите сплющенные колбаски из 7 г пасты коричневого цвета. Сделайте надрез, чтобы разделить штанины, загладьте шов. Приклейте башмаки и положите деталь на горизонтальную ровную поверхность. Сделайте круг из 7 г пасты темно-песочного цвета - это тролль. Разделите 7 г пасты для лепки темно-песочного цвета пополам и вылепите 2 рукава, сделав углубления на конце каждого. Тонко раскатайте оставшуюся бледно-коричневую пасту и с помощью шаблона костюма очертите контуры на мастике, затем оторвите деталь нужной формы. Приклейте обе детали к туловищу. Чтобы голова лучше держалась, используйте сахарную палочку.
8. Скатайте шарик для головы из 7 г пасты кремового цвета, вылепите нос, сделайте улыбающийся рот с помощью круглой выемки, в уголках рта - ямочки палочкой для коктейля. Разгладьте поверхность вдоль губ кисточкой с клеем, чтобы рот получился открытым. Из пасты для лепки сделайте 2 уха, выдавив углубление в центре ручкой кисточки. Вылепите 2 черных каплеобразных глаза. Приклейте дубинку с шипами на место.
9. Сделайте 2 ладони (см. фото е). Изогните их и вклейте в рукава. Поставьте тролля, используя губку в качестве подпорки. Раскатайте пасту серого цвета и вырежьте полоски разной длины для волос и приклейте. Для дубинки вылепите шипы и вклейте в отверстия, заострите кончики.
10. Сделайте тролля в окне с одной рукой, выполненной из пасты серого цвета, в ладони - длинную каплю. Приклейте голову тролля в оконный проем, сделайте волосы из пасты каштанового цвета. Для ручек дверей и ставен из обрезков пасты серого цвета нарежьте полоски.
11. Уложите оставшиеся булыжники вокруг каждого дома, рассыпьте крошки. Вылепите из пасты для лепки коричневого цвета мешок и наполните декоративными блестками золотистого цвета. Смочите клеем большую кремовую каплю и маленькую каплю в руке тролля, высовывающегося из окна, посыпьте золотистыми блестками. Посыпьте торт пудрой.
Приятного аппетита!