Ингредиенты:
500 гр рыбного филе( у меня "Люцианова рыба" в двойном кол-ве)
МАРИНАД:
1/2 стакана( 125 мл) свежего лимонного сока
1/3 -1/2 стакана сухого красного вина
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. смеси молотых перцев
1 ст.л. мелко шинкованного чеснока
1 1/2 ст.л. сушённого орегано
1 стакан оливкового масла
1 веточка свежего розмарина( использовать листики)
Способ приготовления:
1. Смешать все составные маринада.
2. Хорошо промыть филе рыбы, обсушить бумажным полотенцем и порезать на крупные порционные кусочки.
3. Выложить кусачки филе в пластиковый контейнер, с хорошо закрывающейся крышкой, и залить их маринадом. Поставить в холодильник на 24 часа.
4. Разогреть духовку до 230 *С.
5. Выложить рыбные филе на противень покрытый фольгой,полить несколькими ложками маринада и печь 10 мин. с одной стороны. Перевернуть и печь ещё 10 мин.
6. Готовые филе переложить на блюдо, маринад из прортивня перелить в соусницу, и подавать.
Приятного аппетита!