Ингредиенты:
0,5 кг фарша из смеси свинины и говядины
0,5 кг овощной смеси (картофель, лук, морковь, кабачок)
1 яйцо
1 ст. л. манки
2 ст ложки томатного соуса
мука для панировки
хмели-сунели
соль
перец
укроп
Способ приготовления:
Затеяла я котлетки и думала думала чего бы такого добавить в фарш дабы разнообразить вкус.
Поискала на нашем сайте и обнаружила вот этот очень интересный рецепт.
Тертая сырая картошка в фарше - дело привычное, а вот тертый кабачок для меня ново.
Приготовила и удивилась - получилось БЕЗУМНО ВКУСНО!!!
Итак.
Овощи натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Лишний сок отжать.
Смешать с мясным фаршем, добавить яйцо, специи, порубленную зелень и хорошо вымесить.
После этого добавить манку и снова хорошенько перемешать, можно взбить.
Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить быстро с двух сторон на раскаленной сковороде, на растительном масле.
Сложить в сотейник или оставить на сковороде, добавить томатный соус, немного водички, подсолить, приправить.
Тушить в духовке или на плите минут 20.
В конце можно загустить соус мукой.
Я в ВОСТОРГЕ от этих котлеток!!!!
Не ожидала что будет ТАК ВКУСНО!!!
Кабачок, картошка придали фаршу ТАКУЮ СОЧНОСТЬ!!!
Приготовьте обязательно!!!
Приятного аппетита!