Ингредиенты:
Баранина - 2,5 кг (преимущественно ребра, каре)
помидоры свежие - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок
лавровый лист
кинза
соль перец
Способ приготовления:
Баранину нарезать порционно
натереть крупной солью и перцем
уложить в кастрюлю слоями чередуя мясо лук и помидоры
сверху лавровый лист
накрыть крыжкой и оставить томиться на 1 час
ВОДУ наливать НЕ НАДО!!!
помидоры, мясо и лук, выделит сок
готовое мясо выкладываем на тарелку
сверху посыпаем мелконарезаной кинзой и чесноком
Приятного аппетита!