Информация к новости
  • Просмотров: 197
  • Автор: Chef
  • Дата: 11-12-2011, 00:44
11-12-2011, 00:44

Индейка на шампурах из розмарина

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из птицы


Индейка на шампурах из розмарина .


Ингредиенты:
1 луковица
300 гр. филе индейки
12 маленьких помидор шерри
4 веточки розмарина
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Для соуса :
150 мл. овощного бульона
1-2 ч. л. сухого соуса или поджаренной муки

Способ приготовления:
1 луковицу мелко нарезать. 300 г. индейки нарезать примерно на 12 кусочков.
Мясо посолить поперчить и оставить 10 - 15 минут мариноваться.
В мясе и в помидорах проткнуть с помощью шашлычной деревянной палочкой дырочки и насаживаем поочередно на розмарин.
В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и поджарить мясо со всех сторон.
Поджаренное мясо переложить в жаростойкую посуду и жарить в разогретой духовке при 200 градусах (Uml?ft 180 °С) 10 -15 минут.
Лук обжариваем (в той сковороде где жарилось мясо), добавляем бульон ,варим 3-4 минуты и добавляем сухой соус. Солим и перчим по вкусу ,подаем с мясом.

Индейка на шампурах из розмарина .

Индейка на шампурах из розмарина .

Индейка на шампурах из розмарина .

Индейка на шампурах из розмарина .

Индейка на шампурах из розмарина .


Приятного аппетита!

^