Ингредиенты:
Филе бедра индейки 1кг
Луковица 1 шт.
Манго 1 шт.
Фенхель 1/4 среднего
Миндаль чищеный 30-40г
Базилик сухой 1/2 ч. л.
Перец белый
Сливки 200г
Соль
Масло раст. для жарки
Способ приготовления:
Мясо нарезаем продолговатыми кусочками. Луковицу чистим, режем произвольно.
Разогреваем масло в глубокой сковороде, обжариваем лук до золотистости. Добавляем к нему мясо, перемешиваем и жарим на сильном огне , помешивая, минут 5.
Подливаем воды так, чтобы мясо было наполовину прикрыто и тушим при слабом кипении минут 20.
Манго, фенхель чистим, измельчаем, добавляем к мясу, солим. Тушим все вместе еще минут 10.
Миндаль измельчаем в муку. Сливки разогреваем, добавляем миндаль, перец, базилик. Готовим на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения (минут 5). Добавляем к мясу и тушим все вместе до готовности мяса.
Приятного аппетита!