Информация к новости
  • Просмотров: 424
  • Автор: admin
  • Дата: 9-03-2012, 14:52
9-03-2012, 14:52

Печень в огне (цыпленка)

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из субпродуктов


Печень в огне (цыпленка)


Ингредиенты:
Печень цыпленка 1 уп.
Перец черный 1ч. ложка
Смесь перцев острых 1/2 ч.ложки
Лук репка 1 шт.
Масло сливочное 100гр.
Коньяк 50 гр.

Способ приготовления:
Давно собирался и вот наконец то решился приготовить печенку цыпленка. Собственно говоря я ее готовил неоднократно, а вот сколько в кулинаре я, то это первый раз. Очень простой и невероятно оригинальный рецепт. Готовится быстро и употреблять только в горячем виде…
И так от слов к делу. Охлажденную печенку бройлерных цыплят тщательно промыть в проточной воде. Дать стечь воде. Нарезать соломкой, не сильно мелкой. Переложить в глубокую посудину. Обильно посыпать черным перцем и немного смеси острых перцев. Добавить мелко нашинкованный лук и все содержимое тщательно перемешать. Я дал промариноваться минут 30.
В сильно разогретую сковороду положил сливочное масло и печенку.
Интенсивно и постоянно перемешивая в течение 4 -5 минут. Печень практически готова. Добавляю коньяк и поджигаю его. Как только выгорит спирт из коньяка, печень окончательно готова. Выкладываю на тарелку немного Болгарского перца консервированного и оливки с корнишонами, маринованный чеснок.
Вкус описать невозможно. Пробовать надо.

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)

Печень в огне (цыпленка)


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.