Рульку промоем, сделаем насечки на кожице, натрем массой приготовленной из пол стакана соевого соуса, нескольких надавленных зубчиков чеснока и душистого молотого перца. Уложим рульку срезом книзу и оставим на 30 минут, часто поливаем соусом. Духовку прогреем на максимум.
Рульку плотно запакуем в фольгу, проткнем кулёк в нескольких местах чем-нибудь острым и выпекаем в течение одного часа. Далее фольгу открываем, добавим отварной картофель. Поливаем рульку и картошку оставшимся маринадом и запекаем ещё 30 минут, до золотой корочки. Потом всё выкладываем на большое блюдо, посыпем нарезанной зеленью.