Ингредиенты:
2,5-3 ст пшеничной муки,
0,5 упаковки сухих дрожжей (11 г),
3 ст л сахара,
50 г сливочного масла,
0,5 ст молока,
3 яйца,
250 г творога,
2 ст л крахмала,
800 г слив,
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
В тёплом молоке разведите дрожжи, смешайте с мукой, растопленным и немного охлаждённым маргарином,яйцом и 1,5 ст л сахара. Замесите тесто и поставьте в тёплое место для брожения. За время брожения сделайте 2 обминки.
Помойте и обсушите сливы, удалите косточки и мелко порежьте.
Для начинки взбейте яйцо с оставшимся сахаром, добавьте творог, крахмал и нарезанные сливы.
Тесто раскатайте в пласт со стороной примерно 30 см, условно разделите на 3 части. На среднюю часть положите начинку, Крайние части разрежьте под небольшим углом с интервалом 2 см. Попеременно внахлёст укладывайте полоски на начинку, иммитируя косу.
Переложите косу на смазанный маслом противень, дайте расстояться 15 минут, смажьте взбитым вилкой яйцом и выпекайте при 250 градусах 30 минут.
Косу охладите. Посыпьте сахарной пудрой (я этого не делала), порежьте на порции.
Приятного аппетита!