Ингредиенты:
700г.слив
125г.мягкого сливочного масла или маргарина
90-100г.сахара
1щепотка соли
100г.марцыпана
3 яйца
200г.муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
50г.сливок жидких
25г.миндальных листочков
1 п.ванильного сахара
Сахарная пудра для посыпки пирога
Способ приготовления:
Сливы помыть,разрезать пополам,вытащить косточки и порезать половинки ещё раз пополам.
Теперь займёмся тестом.Я использовала маргарин для теста.И так-мягкий(не растопленный)маргарин,75г.сахара и щепотку соли положить в чашку и всё хорошо взбить миксером.100г.марцыпана натеререть на крупной тёрке и добавив во взбитую массу хорошо всё вымешать миксером.Теперь добавить к массе 3 яйца и 3 с.ложки муки и всё вымешать до однородности.Смешать оставшуюся муку с 2 ч.л. разрыхлителя и добавить в чашку к оствльной массе,сюда же ввести 3 яйца,всё хорошо вымешать миксером до однородной гладкой массы.
Круглую форму( лучше разьёмную) смазать маргарином и посыпать сухарями,вылить тесто в подготовленную форму и разровнять.
На тесто сверху разложить подготовленные четвертинки слив( у меня ушло в два раза меньше слив,чем было указано в рецепте).Посыпать сверху сливы миндальными листочками и оставшимся сахаром смешаннным с ванильным сахаром.
Выпекать пирог в разогретой до 175°духовке 50 мин.Может быть и меньше,ориентируйтесь по вашей духовке.
Готовый пирог вытащить,остудить на решотке,положить на тортницу и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!