Ингредиенты:
Для теста и опары
Мука пшеничная - 500 г (может уйти немного больше)
Дрожжи свежие - по рецепту 40 г, я взяла 25 г (ну вы меня знаете!)
Сметана - 125 г
Яйцо - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 п.
Молоко - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 4 ст.л.
Соль - щепотка
Для глазури
Чай чёрный крепкий - 1 ч.л.
Лимонные корки сухие - горсточка
Лимонный сок - 1/2 лимона
Мёд - 1 ст.л.
Для "нутеллы" (шоколадно-карамельно-ореховая масса)
Сливки - 250 г
Шоколад чёрный или молочный - 200 г
варёная сгущёнка или карамельки, или другой "карамельный" продукт (у меня карамель из белого шоколада из моего рецепта "Белый кофе") - 2 ст.л.
Орехи слегка прокалённые и очищенные (на выбор, у меня орешки макадамия) - 125 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Плетёнку пекла по рецепту венского теста... или почти по рецепту, то бишь с изменениями - поэтому и изменила название (заметила, что мы много уделяем внимания названию, и задумалась над этим, поняла, что это неспроста! Но о моих "глубоких" рассуждениях ниже...). Глазурь от меня, а "нутеллу" взяла из немецкой "калинарной" книги "365 рецептов из шоколада" (как? вас жаба не давит? у вас тоже есть такая книжка?).
Приятного аппетита!