Ингредиенты:
Мука 3 стакана
Разрыхлитель 2 пакетика
Ванильный сахар 1 пакетик
Яйца 4 шт.
Сахар 1 стакан
Масло подсолнечное 1 стакан
Вода минеральная с газами не солёная 1 стакан
Яблоки примерно 700г.
Способ приготовления:
Подготовим лист - выложим его бумагой для выпечки.
Смешать ванильный сахар с сахаром.
Яйца вбить в чашку и взбить немного миксером,
добавить смесь сахара и перемешать минутку.
В смесь влить подсолнечное масло и хорошо всё вымешать.
Продолжая мешать на низких оборотах, всыпаем постепенно муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо всё вымешиваем.
Получается довольно густое тесо.Теперь вливаем в наше тесто стакан минеральной воды с газом, несолёной, и вымешиваем тесто до однородной массы, недолго.
Теперь мы получили довольно-таки жидкое тесто - так и должно быть. Когда вольёте минералку в тесто, оно начнёт шипеть,пениться - это нормально.
Готовое тесто выливаем на подготовленный лист с высокими бортами или в форму размером с лист. Я пользуюсь четырёхугольной рамой для выпечки.
Тесто вылили и теперь выкладываем на поверхность приготовленные яблоки.
Мы их заранее помыли, почистили, освободили от сердцевины и порезали на тонкие дольки.
Вместо яблок можно брать другие фрукты или ягоды, а также посыпать верх орехами.
Отправляем лист в разогретую до 180-200*С духовку, выпекаем до румяного верха.
Минут за 7 до окончания выпечки можно сверху посыпать пирог сахаром и дать ему закарамелизироваться.
Пирог получается необычайно воздушный, вкусный.
Приятного аппетита!