Ингредиенты:
100г сливочного масла
2 ст.л мелкого сахара
тертая цедра 1 лимона
4 ст.л. лимонного сока
по 1 яичному белку и желтку
1 веточка мелко порезанных листьев розмарина
1 3/4 стакана муки
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Сливочное масло перетрите с сахаром до бела и воздушной консистенции. Добавьте лимонную цедру, сок, яичный желток и взбивайте, пока продукты не перемешаются. Подмешайте розмарин. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
Готовое тесто сверните в шар и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Раскатайте тесто и вырежьте формочкой печенье.
Выложите печенья на смазанный маслом противень (у меня получилось 2 противня из этого количества продуктов) и смажьте чуть взбитым белком поверхность каждого печенья. По желанию присыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте в предварительно разогретом шкафу при 175 градусах в течение 15-20 минут.
Подавайте к столу остывшими.
Приятного аппетита!