Ингредиенты:
Сливочный маргарин-200г
Яйцо-1шт.
Разрыхлитель-2 ч.л.
Мука-2-2,5 стакана
Ванилин
Сахар (крупный, типа тросниковый)-150г
Щепотка соли
Газированная вода (очень холодная)-2 ст.л.
Яблочное повидло (любое другое повидло)-100г
Способ приготовления:
Холодный маргарин перетереть с мукой и разрыхлителем, добавить ванилин, яйцо, газированную воду,щепоточку соли и сахар. Быстро вымесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 1 час.
Затем тесто раскатать не очень толсто. Выдавить формочками или стаканчиками разного диаметра кружочки. На первый кружочек выложить немножко повидла, накрыть другим кружочком.
Печенюшки выложить на противень и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!