Ингредиенты:
3ст.лож. обычной муки
2ст.лож. гречневой муки
150мл молока
50г сливочного масла
70г сахара
1/4ч.лож. соли
0,5ч.лож. разрыхлителя
ванилин по вкусу
1/4ч.лож. корицы
2ч.лож. коньяка
50г орехов (у меня кешью и миндаль)
50-70г сухофруктов (у меня курага)
2-3ст.лож. сушеной вишни
3-4ст.лож. овсяных хлопьев
Способ приготовления:
Орехи порубить ножом. Курагу и вишню мелко порезать.
Молоко, масло, соль, сахар, корицу и ванилин прокипятить 3-5 минут. Всыпать муку, помешивая венчиком, смешать до однородности. Снять с огня. Немного остудить.
В полученную массу добавить коньяк, орехи и сухофрукты, перемешать.
Добавить овсяные хлопья и гречневую муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить густое тесто.
Слепить шарики и выложить на застеленный промасленной бумагой противень. Приплюснуть рукой, придавая форму лепешки (но не сильно).
Выпекать при 180 градусах 8-10 минут.
Дать постоять 5 минут, затем снять с противня и полностью остудить.
Можно посыпать пудрой или полить шоколадом.
Мне показалось и без этого вкусно!
Приятного аппетита!